Ці пісні голубці з грибами і рисом завжди виходять дуже ароматними та ситними. Начинка має насичений смак завдяки грибам, а томатна заправка додає приємної кисло-солодкої нотки. Це той варіант, який добре підходить і для буденного обіду, і для святкового столу.
Інгредієнти
• Капуста – 1 кг
• Рис – 150 г
• Сухі гриби – 50 г або печериці – 600 г
• Болгарський перець – 1–2 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Лавровий лист – 2 шт
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль
• Чорний перець
• Зелень
• Олія
Як приготувати
Рис відварюю до напівготовності. Гриби замочую або нарізаю, після чого обсмажую разом із цибулею та морквою.
Додаю перець, змішую з рисом і приправляю сіллю та перцем.
Начинку загортаю у капустяне листя.
Викладаю у каструлю, додаю томатну пасту, лавровий лист і трохи води.
Тушкую до м’якості, наприкінці додаю цукор і зелень.
