Іноді хочеться приготувати простий салат без зайвого клопоту, але щоб смак був насичений і цікавий. Один із таких варіантів — поєднання обсмажених печериць, соковитої пекінської капусти та крабових паличок. Салат виходить легким, але водночас ситним, з приємною грибною ноткою і ніжною текстурою. Готується все дуже швидко, тому рецепт чудово підходить і для сімейної вечері, і для святкового столу, коли потрібно щось смачне без довгих приготувань.
Інгредієнти
- Печериці – 300 г
- Крабові палички – 300 г
- Пекінська капуста – 350 г
- Варені яйця – 3 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Рослинна олія – 4–5 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Як приготувати
Печериці наріжте скибочками і обсмажте на розігрітій сковороді з рослинною олією. Смажте на середньому вогні, поки гриби не підрум’яняться і не випарується зайва рідина. Потім перекладіть їх на тарілку і дайте повністю охолонути.
Пекінську капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Крабові палички наріжте невеликими шматочками, а варені яйця подрібніть кубиками. Червону цибулю наріжте дуже тонкими півкільцями, щоб вона додала салату легку пікантність.
У великій мисці з’єднайте капусту, крабові палички, яйця, цибулю та охолоджені печериці. Додайте майонез, трохи солі й чорного перцю.
Акуратно перемішайте салат, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом. Перед подачею можна поставити його в холодильник на 10–15 хвилин, тоді смаки ще краще поєднаються, а сам салат стане більш ніжним і соковитим.
