Цей салат зі свеклою виходить ніжним і бархатним, справжня прикраса святкового столу. Без картоплі, з простими інгредієнтами, він дивує своїм смаком і текстурою: кожен шар буквально тане в роті, а маленький секрет у вигляді плавленого сиру робить його ще більш ніжним і ніжно-затишним. Легко готується, а виглядає як складний кулінарний шедевр.
Інгредієнти
- Свекла варена або запечена — 3 середні (500–600 г)
- Ікра минтая — 1 банка (160–200 г)
- Яйця — 3–4 шт.
- Плавлений сирок — 2 шт. (по 90–100 г)
- Майонез — 120–150 г
- Часник — 1 зубчик (за бажанням)
- Сіль — за смаком
- Калина або клюква — для прикраси
- Петрушка або кріп — для декору
Як приготувати
Починаємо з підготовки інгредієнтів. Свеклу натираємо на крупній тертці або ріжемо дрібними кубиками, яйця відварюємо круто і теж натираємо. Плавлений сирок перед натеркою можна трохи охолодити в морозилці — так його буде легше обробляти.
Ікру минтая акуратно розкладаємо, рівномірно накладаючи її шарами між свеклою і сиром. За бажанням додаємо трохи подрібненого часнику, він додасть пікантності, але не переб’є ніжний смак основних інгредієнтів.
Кожен шар салату змащуємо тонким шаром майонезу, щоб усі компоненти з’єдналися, а салат залишався соковитим. Важливо не переборщити, щоб страва не вийшла занадто жирною.
Перед подачею прикрашаємо салат ягодами калини або клюкви і зеленню. Він виходить ніжним, ароматним і святковим, ідеально підходить для будь-якого столу, де хочеться здивувати гостей красивою і смачною стравою.
