Ця картопелька стала моїм секретним інгредієнтом щастя. Пам’ятаю, як вперше приготувала її для чоловіка, і він сказав, що ніколи не куштував нічого кращого. Хоч тепер у моєму арсеналі безліч страв, це частування особливо дороге для мене, адже воно наповнене спогадами про ті перші обережні кроки у світі спільного життя.
Інгредієнти:
- Гриби 250 гр
- Цибуля 2-3 шт
- Картопля 8-9 шт
- Сіль, перець, приправи для курки
- Фарш 500 гр
- Вода 50 мл
- Сир 150 гр
- Кріп за смаком
Приготування:
Спершу наріжте цибулю так дрібненько, як лише зможете, й обсмажте на олії. Паралельно на іншій сковорідці, без олії, випаровуємо вологу з грибів, які ми розрізали на половинки. Коли волога випарувалась, додаємо трохи олії та солі, щоб гриби розкрили свій аромат.
На форму вливаємо ароматний сік з цибулі та викладаємо картоплю, нарізану дольками. Кожен шар картоплі обсипаємо сіллю, перцем і запашними травами — нехай кожен шматочок буде просякнутий смаком.
Тепер час додати обсмажену цибулю, розподіливши її рівномірно, а зверху — гриби.
Фарш приправляємо сіллю і перцем, і, якщо ви любите гостре, додайте трохи пікантних приправ. Доливаємо трохи води і перемішуємо вручну — так фарш стане ніжнішим.
Викладаємо наш соковитий фарш поверх картоплі та грибів.
Запечатуємо страву під фольгою і відправляємо у духовку на 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і ароматним кропом, щоб страву увінчав сирний шлейф.
Виймаємо з духовки, нарізаємо і насолоджуємося смаком, від якого важко відірватися!
