Мабуть, ви вже не раз чули про засолювання огірків у пакеті – швидко і зручно. Та мало хто знає, що й помідори можна так само легко приготувати! Обирайте щільні, середні за розміром, круглі помідори – вони будуть ідеальними для цього рецепту. Вони наповнюються ароматною начинкою з кропу, часнику та спецій, що додає їм пікантного смаку. Додайте естрагон для особливої нотки аромату. Всього через кілька годин, від шести до восьми, ви зможете насолоджуватися соковитими малосольними помідорами – справжній смаколик для будь-якої трапези!
Інгредієнти:
- Помідори 500-600 г
- Кріп – за смаком
- Часник 3 зубчик
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л
- Чорний мелений перець – за смаком
- Червоний мелений перець 1 щіпка
Приготування:
Спершу давайте приготуємо ароматну начинку. Кріп ретельно промийте, висушіть і дрібно наріжте. Якщо у вас є естрагон, додайте трохи до зелені – він додасть ніжності аромату. Часник очищаємо та подрібнюємо ножем чи пресом. Додаємо цукор, сіль і перець, ретельно змішуємо всі інгредієнти. Ця суміш буде наповнювати ваші помідори смаком та ароматом.
Помийте і висушіть середні помідори. На кожному зробіть два хрестоподібні надрізи не до кінця, це дозволить наповнити їх начинкою.
Наповніть кожен помідор ароматною сумішшю. Це – найцікавіша частина, адже саме тут ви створюєте унікальний смак!
Візьміть два щільні поліетиленові пакети, перевірте їх на наявність отворів. Пакети помістіть один в один і викладіть туди фаршировані помідори. Залишки начинки також додаємо в пакет – нічого не пропадає даремно!
Щільно зав’яжіть пакети, а потім акуратно потрусіть їх – це допоможе помідорам виділити сік і збагачити їх смак. Далі відправляємо все в холодильник на 6-7 годин, але якщо у вас є час, залиште на 12 годин – смак лише покращиться!
Коли пройде час, викладіть ваші помідори на красиву тарілку та подавайте на стіл. Ви будете вражені, як просто і швидко можна приготувати цю чудову закуску!
