Цей рецепт сирних млинців – справжня знахідка для домашніх господинь. Вони виходять оксамитовими, з легким ароматом, і не забирають багато часу на приготування. Головний секрет – підготувати заварне тісто правильно, і ваші млинці стануть ідеальними супутниками до чаю.
Необхідні інгредієнти:
- 300 г сиру (творог);
- 2 яйця;
- дрібка солі;
- 1 ст.л. цукру;
- 300 мл кефіру;
- близько 250 г борошна;
- 300-350 мл окропу;
- 1 ч.л. розпушувача;
- ванілін за смаком;
- 4-5 ст.л. рослинної олії.
Покрокове приготування
Спершу з’єднайте сир з яйцями, сіллю та цукром. З допомогою занурювального блендера перетворіть цю суміш на однорідну масу.
Потім додайте кімнатної температури кефір і ретельно перемішайте.
Додайте ванілін за смаком і розпушувач, поступово вводячи просіяне борошно.
Після цього влийте окріп і продовжуйте додавати борошно.
Введіть рослинну олію і добре перемішайте.
Корисна порада: можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, це залежить від жирності сиру та розміру яєць. Головне, щоб тісто залишалося не надто густим, але й не рідким.
Обсмажуйте млинці на сковороді змащеній олією до золотистої скоринки.
Готові млинці складаємо в стопку, розрізаємо навпіл та скручуємо маленькі рулетики.
Вони виходять надзвичайно ароматними та ніжними, їх можна подати з будь-якими улюбленими начинками, такими як мак, мед, горіхи або вишні. Відчуйте радість домашнього затишку!
