У нашому селі це улюблений рецепт шарлотки. Простий і невимушений, він завжди дарує м’який, злегка вологий пиріг з яблучною насолодою всередині. Спробуйте цей перевірений часом рецепт, щоб потішити себе і свою родину!
Інгредієнти:
- Яблука – 4-5 шт – 700-800 г
- Лимонний сік – 1 ст. л
- Яйце – 3 шт. великі
- Цукор – 150 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Ванілін або ванільний цукор
- Масло вершкове – 100 г
- Сметана – 150 г
- Борошно – 230 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
Я використовую форму діаметром 22 см
Приготування:
Яблука очищую і нарізаю на скибочки.
Лимонний сік додаю до яблук, щоб вони залишалися свіжими і яскравими.
Тісто готую дуже просто: в мисці змішую яйця з цукром, ваніліном і дрібкою солі, збиваю до однорідного стану.
Додаю масло, яке попередньо розтопила, а також сметану, і знову ретельно перемішую.
В просіяне борошно додаю розпушувач і замішую тісто лопаткою до гладкості.
Поєдную тісто з яблуками і виливаю у форму, змазану олією, щоб уникнути прилипання.
Пиріг випікаю в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50 хвилин. Зубочисткою перевіряю готовність.
Коли пиріг охолоне, присипаю його зверху цукровою пудрою. Нехай смакує!