Дорогі читачі, сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом салату, який стане справжньою зіркою вашого столу. Це вишукане поєднання свіжості капусти і насиченості інших інгредієнтів заворожує своїм неповторним смаком.
Що робить цей салат таким особливим? Особлива заправка, в якій відсутній майонез! Вона легка, проте неймовірно смачна і підходить для багатьох страв.
Інгредієнти:
- Капуста 400 гр
- Помідор 1 шт
- Яйце відварене 2 шт
- Пучок кропу
- Сметана 4 ст. л.
- Сіль до смаку
- Гірчиця 1 ч. л.
Приготування:
Дрібно шаткуємо капусту, кладемо в миску, присолюємо та обережно обтискаємо, щоб вона стала м’якшою.
Помідор очищаємо від насіння, нарізаємо смужками та додаємо до капусти.
Відварюємо яйця, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи.
Відділяємо білки від жовтків: білки ріжемо кубиками, а жовтки перетворюємо на пасту за допомогою виделки.
Половину подрібненого жовтка залишаємо для прикраси, а з другої готуємо нашу неймовірну заправку.
Час для соусу: змішуємо жовток з сметаною та гірчицею, щоб отримати гладку, ароматну заправку для нашого салату.
Кріп подрібнюємо і додаємо до салату.
Перемішуємо всі інгредієнти, перекладаємо в сервірувальну тарілку, прикрашаємо залишками жовтка і подаємо на стіл.
Цей салат має чудову ніжність і пікантність, які закохають вас з першої ложки. Спробуйте приготувати його, і я впевнена, він стане вашим улюбленцем!