Це просте, швидке та неймовірно смачне блюдо, яке може стати вашим улюбленим вечерею. Соковита картопля під ніжним вершково-яєчним соусом, трохи томатів та моцарели — результат виходить ароматним і ситним, а готувати легко навіть початківцю.
Інгредієнти
- Картопля – 2 шт.
- Рослинна олія – для смаження
- Сіль, перець – за смаком
Для соусу
- Яйця – 4 шт.
- Вершки густі, світлі – 200 г
- Помідори черрі – 50 г
- Зелена цибуля – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Моцарела – 50 г
- Петрушка – для подачі
Як приготувати
Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками або скибочками. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки, приправте сіллю та перцем.
У мисці збийте яйця з вершками, додайте трохи солі та перцю. Черрі розріжте навпіл, зелену цибулю поріжте дрібно.
На кожну порцію картоплі викладіть помідори та зелену цибулю, залийте вершково-яєчним соусом, посипте моцарелою. Накрийте кришкою і прогрівайте на маленькому вогні 5–7 хвилин, поки сир не розплавиться і соус не стане кремовим.
Перед подачею посипте свіжою петрушкою. Страва виходить соковита, ароматна і дуже ситна — ідеальна для сімейного вечері.
