Ця страва — про простоту і справжній домашній смак. Картопля в сметані виходить ніжною, кремовою, з легким ароматом цибулі та свіжого кропу. Я люблю такі рецепти за те, що з мінімуму інгредієнтів виходить щось дуже затишне і смачне. Ідеально як гарнір або навіть як самостійна страва, коли хочеться чогось теплого і без зайвих клопотів.
Інгредієнти
• Картопля — 600–700 г
• Сметана — 250–300 мл
• Олія — 20 мл
• Цибуля — за смаком
• Сіль — за смаком
• Кріп — за смаком
Як приготувати
Картоплю очищаю і нарізаю середніми шматочками, щоб вона рівномірно приготувалася і залишилась ніжною всередині.
На сковороді або в каструлі розігріваю олію і обсмажую нарізану цибулю до м’якості та легкого золотистого кольору — саме вона додає страві аромат.
Додаю картоплю, трохи підсолюю і заливаю сметаною. Якщо потрібно, можна додати трохи води, щоб картопля була майже покрита.
Тушу під кришкою на невеликому вогні до м’якості картоплі, періодично помішуючи. В кінці додаю подрібнений кріп і даю страві настоятися кілька хвилин перед подачею.
