Інколи так хочеться потішити рідних чимось простим і по-справжньому домашнім. Печиво, спечене з турботою, має особливий шарм — рука сама тягнеться по ще одну «квіточку». Якщо любите свіжий лимонний подих у поєднанні з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою, «Лимонні квіточки» закохають у себе з першого шматочка. Готуються за лічені хвилини, а зникають зі столу ще швидше — раджу одразу робити подвійну порцію.
Інгредієнти для «Лимонних квіточок»:
- 1 упаковка замороженого тіста;
- форма у вигляді квітки (є в більшості великих магазинів);
- лимонний мус (1/2 банки згущеного молока та сік 2 лимонів);
- цукрова пудра для посипання.
Покроково готуємо «Лимонні квіточки»:
1. Дайте тісту відтанути та виріжте формою квіточки. Немає форми? Зробіть кружальця склянкою, а пелюстки обережно підрівняйте ножем — вийде не гірше.
2. Змастіть олією форму й покладіть у кожну комірку по квітці з тіста. Наколіть тісто виделкою в кількох місцях, щоб не набрякло (можна підкласти кружечок пергаменту й трішки «вантажу» — квасолю чи рис — для ідеальної форми).
3. Випікайте у розігрітій до 180°С духовці 5–10 хвилин — до легкої рум’яної скоринки. Орієнтуйтеся на свою духовку, аби не пересушити.
4. Збийте згущене молоко із соком лимона до кремової ніжності та наповніть мусом печиво (за бажання — дрібка лимонної цедри зробить смак ще яскравішим).
5. Щедро присипте цукровою пудрою й подавайте одразу. Вони чудові з гарячим чаєм, а в спеку — з прохолодним йогуртом. Смачного вам і тепла в домі!
