Салат з буряком та сиром фета — це про баланс смаку і користі. Солодкуватий буряк, солонувата фета і хрусткі горіхи створюють дуже гармонійне поєднання. А легка заправка додає свіжості і підкреслює всі інгредієнти
Інгредієнти
листя салату — за смаком
буряк варений — 2–3 шт
сир фета — 150–200 г
волоські горіхи або кунжут — жменя
цибуля — 1 невелика
Заправка
олія — 3 ст. л
вода — 1 ст. л
гірчиця — 1 ч. л
сіль — дрібка
мед — 1 ч. л
часник — 1 зубчик
лимонний сік — 1–2 ч. л
Як приготувати
Листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку. Буряк наріжте кубиками або скибками, сир фета поламайте на невеликі шматочки
Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, щоб вони стали ароматнішими
Для заправки змішайте олію, воду, гірчицю, мед, сіль, подрібнений часник і лимонний сік до однорідності
Змішайте всі інгредієнти, полийте заправкою і акуратно перемішайте. Салат виходить легкий, соковитий і дуже смачний, ідеально підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу
