Ця страва — один із найпростіших і найулюбленіших варіантів для сімейної вечері. Усе готується в одній формі, без зайвого клопоту, а результат завжди радує: соковиті курячі стегна з рум’яною скоринкою і ніжна, ароматна картопля, яка просочується соками м’яса. Я часто готую так, коли хочеться чогось домашнього, ситного і без довгого стояння біля плити.
Інгредієнти
• Курячі стегна — 5 шт.
• Картопля — 1 кг
• Цибуля — 1–2 шт.
• Олія — 2 ст. л.
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Сіль, перець, паприка — за смаком
Як приготувати
Картоплю очищаю і нарізаю великими шматочками, щоб вона не розварилася під час запікання. Цибулю ріжу півкільцями і додаю до картоплі.
Додаю олію, сіль, перець і паприку, добре перемішую, щоб спеції рівномірно розподілилися. Викладаю все у форму для запікання.
Курячі стегна натираю сіллю і спеціями, змащую майонезом і викладаю зверху на картоплю. Завдяки цьому м’ясо буде соковитим, а зверху утвориться апетитна скоринка.
Запікаю в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 50–60 хвилин, поки курка стане рум’яною, а картопля м’якою. Перед подачею даю страві трохи “відпочити”, щоб соки рівномірно розподілилися.
