Рулети зі свинячого фаршу з порізаною капустою – це чудовий варіант ситної вечері, який поєднує соковите м’ясо, ніжну капусту і ароматні спеції. Рулети виходять м’якими всередині, а запечені разом із картоплею і грибами, ще й отримують легку золотисту скоринку. Соус барбекю та соєвий соус додають страві пікантності, а сир і кремова картопля роблять її більш ніжною і апетитною.
Інгредієнти
- Яйце – 1 шт.
- Свинячий фарш – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Білокачанна капуста – 200 г
- Паприка порошок – 2 ч. л.
- Порошок кориандру – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики
- Солодкий соус чилі – 1 ст. л.
- Соус барбекю – 3 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Цільнозернова гірчиця – 1 ч. л.
- Картопля – 5 шт.
- Гриби – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Мускатний горіх – дрібка
- Укроп – за смаком
- Сир твердий – 70 г
- Петрушка – за смаком
Як приготувати
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть, змішайте з фаршем, яйцем, паприкою, порошком кориандру і петрушкою. Добре перемішайте начинку.
Капусту поріжте тонкими смужками і додайте в фарш, щоб рулети були більш соковитими і ароматними. Викладайте фарш смужками на листи капусти і акуратно скручуйте рулетики.
Картоплю наріжте слайсами, гриби – пластинками. Викладіть рулети у форму для запікання, навколо розкладіть картоплю і гриби. Полийте сумішшю молока, мускатного горіха і дрібно нарізаного часнику, зверху присипте тертим сиром.
Запікайте при 180°C близько 40–45 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею прикрасьте свіжим укропом і петрушкою. Рулети виходять ніжні, соковиті та ароматні – ідеальний варіант для сімейної вечері.
