Цей салат із кальмарами та авокадо я готую тоді, коли хочеться чогось легкого, але водночас вишуканого. Він дуже ніжний, з приємною морською ноткою і кремовою текстурою. Головне — не переварити кальмари, бо саме коротке варіння робить їх м’якими, а не гумовими. Свіжий огірок додає соковитості, а зелень завершує смак.
Інгредієнти
• Відварені кальмари
• Авокадо
• Варені яйця
• Свіжий огірок
• Зелена цибуля
• Майонез
• Суміш сушених трав
Як приготувати
Кальмари варю у підсоленій воді не більше 2–3 хвилин, охолоджую та нарізаю кільцями або соломкою.
Яйця відварюю круто, очищаю і нарізаю кубиками.
Авокадо нарізаю кубиками та за потреби збризкую лимонним соком.
Огірок ріжу невеликими шматочками, зелену цибулю дрібно шаткую.
З’єдную всі інгредієнти в мисці, додаю майонез і акуратно перемішую.
Перед подачею посипаю сумішшю ароматних трав
