Сьогодні готую надзвичайно смачну і ароматну запечену капусту з маринадом. Вона виходить ніжною, трохи карамелізованою на смак і дуже корисною. Головне — правильно запекти капусту, залишити її трохи «відпочити», щоб листочки стали м’якими і ароматними, а потім щедро змастити маринадом. Такий салат підійде і як гарнір, і як самостійна страва, а його смак точно зачарує всіх за столом.
Інгредієнти
капустина — 1 шт (розрізати на 4 частини)
головка часнику — 1 шт
соєвий соус — 50 мл
сіль — 1 ч. л
мед — 1 ст. л
гірчиця в зернах — 2 ст. л
лимонний сік або 9% оцет — 1 ст. л
олія — 50 мл
Як приготувати
Капусту викладіть у рукав для запікання і відправте у розігріту до 200°C духовку на 1 годину. Після вимкнення залиште капусту ще на 2–3 години, щоб вона повністю прогрілася і стала м’якою
Зніміть верхні листочки, які трохи підгоріли, підготуйте маринад: змішайте подрібнений часник із соєвим соусом, медом, гірчицею, лимонним соком або оцтом, сіллю та олією, щоб суміш була ароматною і насиченою
Перекладіть капусту у контейнер і щедро змастіть маринадом, залиште на кілька годин, щоб вона добре промаринувалася і ввібрала всі смаки
Перед подачею дрібно наріжте капусту, полийте додатково оливковою олією за бажанням і насолоджуйтеся ніжним, ароматним і корисним салатом, який прикрасить будь-який стіл
