Домашня коржик з м’ясом завжди рятує, коли хочеться чогось ситного і ароматного. М’яке дріжджове тісто, соковита начинка з фаршу, овочів та зелені створюють дуже гармонійний смак. Під час випікання кухня наповнюється апетитним ароматом, і чекати готовності стає майже неможливо. Така коржик чудово підходить для обіду, вечері або навіть перекусу, її зручно подавати гарячою прямо з духовки.
Інгредієнти
молоко — 200 мл
вершкове масло — 60 г
сіль — 0,5 ч. л
цукор — 1 ч. л
сухі дріжджі — 7 г
борошно — 400 г
фарш — 500 г
цибуля — 1 шт
перець — 1 шт
помідор — 1 шт
зелень — за смаком
яйце — 1 шт
спеції — за смаком
Як приготувати
У теплому молоці розчиніть дріжджі, цукор і сіль, додайте розтоплене вершкове масло. Поступово підсипайте борошно і замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину, щоб воно піднялося
Для начинки змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею, перцем і помідором. Додайте подрібнену зелень, яйце та спеції, добре перемішайте, щоб начинка була соковитою і ароматною
Тісто розкачайте у великий пласт або сформуйте круглу основу. Викладіть зверху м’ясну начинку і рівномірно розподіліть по всій поверхні
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–35 хвилин до рум’яної скоринки. Готову коржик можна трохи охолодити і нарізати порційними шматками. Вона виходить м’якою, соковитою і дуже ситною
