Якщо ви в роздумах про те, що приготувати на вечерю, ця картопляна запіканка з фаршем стане вашим кращим другом на кухні. Вона не лише швидка в приготуванні, але й дарує неймовірне задоволення від кожного шматочка. Цей рецепт — ідеальна знахідка для тих, хто цінує простоту і смак. Секрет у смаженому фарші, який надає страві особливу текстуру і розсипчастість. І, звісно, тут є простір для вашої кулінарної фантазії: натеріть картоплю на великій тертці для ніжного результату та експериментуйте!
Інгредієнти:
- картопля – 0,8-1 кг
- фарш – 500 гр. (у мене яловичий)
- цибуля ріпчаста – 250 гр. (2 шт. )
- сир – 200 гр. (оберіть той, що гарно плавиться)
- сметана – 200 гр.
- сіль
- перець
- рослинна олія
Приготування:
Спершу візьмемося за фарш: обсмажте його до зміни кольору, потім додайте цибулю та спеції. Це надасть вашій страві неперевершеного аромату і смаку.
Тонко наріжте картоплю кружальцями, вона стане основою для вашої запіканки.
Збираємо запіканку шарами: Почніть з 1/3 картоплі, додайте сіль і перець. Далі половина фаршу, потім знову картопля, що залишилася – сіль, перець – залишок фаршу та завершіть картоплею – сіль, перець. Ось як легко і швидко ви створите цю шедевральну страву.
Натріть сир на великій тертці, змішайте його зі сметаною (або, як варіант, з майонезом). Ця кремова суміш стане ідеальним завершенням для вашої запіканки.
Старанно перемішайте, щоб сир і сметана стали єдиним цілим.
Тепер покрийте сумішшю верхню частину запіканки, розрівняйте силіконовою лопаткою, щоб усе виглядало акуратно.
Покрийте фольгою та випікайте у духовці при 190 градусах десь 45-80 хвилин, залежно від сорту картоплі та особливостей вашої духовки.
За 10-15 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу та дайте верхньому шару набути рум’яного кольору (задійте гриль або конвекцію, якщо є).
Порада: Не забувайте, що картопля має різні сорти. Одні швидше готуються, інші – вимагатимуть більше часу. Щоб не опинитися з недостатньо готовою стравою, вибирайте картоплю, що підходить для пюре або швидкого приготування. Сорт “синьоока” – саме те, що потрібно, щоб ваша запіканка була ідеально готова за 45 хвилин.
Ось і все, ваша запіканка готова до подачі! Насолоджуйтеся та діліться своїми враженнями у коментарях.
