Якщо хочете, щоб ваш гарнір засяяв по-справжньому, ця ароматна м’ясна підливка стане справжньою королевою обіду. Вона робить навіть просту картоплю чи рис шедевром, а м’ясо виходить соковитим і ніжним. Прості інгредієнти, трохи терпіння та правильна послідовність приготування – і ваш обід набуває ресторанного рівня смаку та аромату, який запам’ятають усі домочадці.
Інгредієнти
- М’ясо – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Лавровий лист – 1–2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Вода – 400–500 мл
Як приготувати
М’ясо наріжте на невеликі шматочки, обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Додайте подрібнену цибулю та моркву, обсмажуйте ще 5 хвилин до м’якості овочів.
Посипте борошном і добре перемішайте, щоб воно увібрало м’ясні соки і трохи підсмажилося. Влийте воду порційно, постійно помішуючи, щоб не залишалося грудочок.
Додайте часник, лавровий лист, сіль і перець. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20–25 хвилин, поки підливка не загусне, а м’ясо стане м’яким.
Подавайте гарячу підливку з картопляним пюре, рисом або макаронами – навіть простий гарнір перетвориться на святковий обід.
