Ця фарширована картопля — справжня ностальгія по домашніх стравах з простих продуктів. Без зайвих ускладнень, але з тим самим теплим, знайомим смаком, який асоціюється з сімейними вечорами. М’яка картопля, соковита начинка з фаршу і сиру та ніжний соус створюють ідеальне поєднання, яке завжди виходить ситним і дуже ароматним
Інгредієнти
- Картопля – 1,2 кг
- Свинячий фарш – 400–500 г
- Цибуля – 1 шт
- Плавлений сир – 2 шт
- Олія – для змащування
- Сметана – 150 г
- Томатна паста – 40–50 г (за бажанням)
- Сухий часник, паприка, чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Як приготувати
Картоплю очистіть, розріжте вздовж навпіл і акуратно виберіть серединку, залишаючи стінки товщиною приблизно 7–10 мм, серединку можна використати для інших страв
Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, додайте спеції, сіль і плавлений сир, добре перемішайте, щоб начинка була однорідною і соковитою
Наповніть картопляні половинки підготовленою начинкою, не шкодуючи фаршу, щоб страва вийшла ситною
Змішайте сметану з томатною пастою, додайте трохи солі, спецій і за потреби трохи води, щоб соус був ніжним і текучим, викладіть картоплю у форму та полийте соусом
Запікайте при 180 °C приблизно 40–50 хвилин під фольгою, потім відкрийте і допечіть ще 15–20 хвилин до рум’яної скоринки, подавайте гарячою, коли аромат особливо насичений
