Ця закуска з фаршированих яєць виглядає як справжній букет – «хризантеми» і «гортензії», які одразу привертають увагу на столі. Насправді все значно простіше, ніж здається: трохи фантазії, акуратність – і звичайні яйця перетворюються на ефектну святкову подачу. Ніжна сирна начинка з легкою гірчичною ноткою чудово поєднується зі свіжими овочами, додаючи свіжості та хрумкості.
Інгредієнти
- Яйця – 6–8 шт.
- Плавлений сирок – 2 шт.
- Майонез – за потребою
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Редис – для декору
- Огірок – для декору
- Зелень – для подачі
Як приготувати
Відваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Обережно розріжте їх навпіл або підготуйте для фігурної нарізки, щоб надати форму квітів. Дістаньте жовтки.
Жовтки розімніть, додайте натертий плавлений сир, гірчицю, трохи майонезу, сіль і перець. Перемішайте до ніжної, кремової консистенції.
Наповніть білки начинкою, формуючи гарну «серединку» квітки. Для більш ефектного вигляду можна використати кондитерський мішок або ложку.
Редис і огірок тонко наріжте і сформуйте «пелюстки», прикрасьте яйця, створюючи вигляд хризантем або гортензій. Додайте зелень для завершення композиції. Перед подачею трохи охолодіть. Виходить дуже ніжно, красиво і по-справжньому святково.
