Якщо ви, як і я, полюбляєте прості, але смачні страви, ці ліниві голубці точно стануть вашими улюбленцями! Їх приготування настільки легке, що навіть у самий зайнятий день ви зможете порадувати свою родину ароматною домашньою їжею. Справді, цей рецепт заслуговує на увагу.
Інгредієнти:
- Капуста 400 гр
- Куряче філе 400 гр
- Морква 1 шт
- Цибуля 1 шт
- Вівсянка 100 гр
- Яйце 1 шт
- Сіль, перець, паприка за смаком
Заливка:
- Кетчуп або аджика 100 гр
- Сметана 100 гр
- Вода 100 мл
- Кріп
- Сіль за смаком
Приготування:
Спершу нарізаємо куряче філе на дрібні кубики. Чим менші шматочки, тим ніжніший буде ваш фарш, тож не поспішайте.
Капусту занурюємо в кип’яток на кілька хвилин, після чого зливаємо воду і перетворюємо її в ніжну масу за допомогою блендера. Цей крок забезпечить м’якість і легкість наших голубців.
Об’єднуємо в мисці всі складники: куряче філе, капусту, дрібно нарізану цибулю, терту моркву, яйце та вівсянку. Змішуємо руками, не соромтеся застосовувати трохи сили, щоб всі інгредієнти ввібрали аромати один одного.
Тепер додаємо паприку, сіль, перець і знову перемішуємо. Дайте всім інгредієнтам трохи часу, щоб настоятися і розкрити весь свій смак — достатньо 20 хвилин.
Заливка:
Змішуємо в окремій мисці сметану, воду, аджику, кріп та сіль. Ось і все, ароматна заливка готова, вона додасть витонченості нашим голубцям.
На розігрітій сковороді формуємо з нашого фаршу невеликі котлетки і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. Виділіть кілька хвилин на цю процедуру — результат вас вразить.
Перекладаємо обжарені голубці у форму для запікання і заливаємо підготовленою заливкою. Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, щоб всі аромати злилися в одне ціле.
По завершенню прикрашаємо страву свіжою зеленню і подаємо до столу. Насолоджуйтесь!
