Це просте домашнє печиво в цукровій пудрі знайоме багатьом ще з дитинства. Воно виходить ніжним, розсипчастим і дуже ароматним. Готується з доступних інгредієнтів, без складних кроків, а результат завжди радує — тепле печиво, щедро обсипане цукровою пудрою, яке буквально тане в роті.
Інгредієнти
• вершкове масло (кімнатної температури) — 250 г
• сметана — 250 г
• борошно — приблизно 600 г (3,5–4 склянки)
• цукрова пудра — для обсипання
• кориця — за бажанням
Як приготувати
М’яке вершкове масло перекладаю у миску і добре розтираю зі сметаною до ніжної кремової маси. Додаю просіяне борошно частинами і замішую м’яке, еластичне тісто. Воно повинно бути ніжним і не липнути до рук.
Готове тісто ділю на кілька частин для зручності. Кожну частину розкачую на присипаній борошном поверхні у пласт товщиною приблизно пів сантиметра.
За допомогою ножа або формочок вирізаю печиво будь-якої форми — квадратики, ромби або кружечки. Перекладаю їх на деко, застелене пергаментом.
Випікаю у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, поки печиво стане легкого золотистого кольору.
Ще тепле печиво щедро посипаю цукровою пудрою. За бажанням можна змішати пудру з дрібкою кориці — так аромат стане ще затишнішим. Печиво виходить ніжне, розсипчасте і дуже домашнє.
