Домашня мастика — це справжня знахідка, коли хочеться красиво прикрасити паски, торти чи кекси без зайвих витрат. Я люблю цей варіант за простоту і доступність: кілька інгредієнтів, трохи часу — і у вас виходить еластична, слухняна маса, з якою приємно працювати. Вона добре тримає форму, легко розкачується і дозволяє створювати будь-які прикраси — від простих квітів до цілих композицій.
Інгредієнти
• Маршмелоу
• Цукрова пудра
• Крохмаль
• Вода
Як приготувати
Маршмелоу перекладаю у миску, додаю трохи води і відправляю в мікрохвильову піч на кілька секунд, щоб вони розплавилися і стали м’якими та тягучими. Важливо не перегріти, щоб маса залишалась пластичною.
До розтопленої маси поступово додаю цукрову пудру, постійно перемішуючи. Коли стає важко мішати ложкою, переходжу до замішування руками.
Підсипаю трохи крохмалю і вимішую до стану, коли мастика перестає липнути до рук і стає гладкою та еластичною. Вона має добре тримати форму, але залишатися м’якою.
Готову мастику загортаю в плівку і даю їй “відпочити” 15–20 хвилин. Після цього її можна розкачувати і використовувати для прикрашання — вона легко піддається і виглядає дуже акуратно на десертах.
