Торт Сказка — це той самий смак, який знайомий багатьом ще з дитинства. Повітряний бісквіт, ніжний масляний крем і легка сиропна просоченість створюють дуже гармонійний десерт. Він виглядає святково, але водночас залишається по-домашньому теплим. Якщо приготувати його хоча б раз, він легко стане улюбленим тортом для сімейних подій.
Інгредієнти
Для бісквіта
• Яйця — 5 шт.
• Цукор — 140 г
• Борошно — 150 г
Для сиропу
• Вода — 180 мл
• Цукор — 150 г
• Коньяк — за бажанням
Для крему
• Молоко — 180 мл
• Цукор — 230 г
• Жовтки — 3 шт.
• Вершкове масло — 300 г
• Какао — 1 ч. л.
Як приготувати
Яйця збиваю з цукром до пишної світлої маси, після чого обережно вводжу борошно.
Виливаю тісто у форму та випікаю до готовності, даю бісквіту повністю охолонути.
Готую сироп із води та цукру, доводжу до кипіння і залишаю остигати.
Для крему прогріваю молоко з цукром і жовтками до загущення, після чого охолоджую.
М’яке масло збиваю і поступово додаю сиропну основу, частину крему змішую з какао.
Бісквіт розрізаю на коржі, просочую сиропом і перемазую кремом, формуючи торт.
