Цей десерт виходить дуже ніжним і свіжим завдяки поєднанню ананаса та цитрусових. Крем має легку кислинку, а печиво додає м’якості та структури. Готується все без складних етапів, але смак виходить святковим. Після охолодження десерт стає ще більш гармонійним.
Інгредієнти
• Консервований ананас — 200 г
• Лимонний сік — за смаком
• Яєчні жовтки — 2 шт.
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Кукурудзяний крохмаль — 30 г
• Згущене молоко — 50 г
• Вершки — 80 мл
• Апельсиновий сік — з 2 апельсинів
• Печиво Савоярді — 50 г
• Білий шоколад — для прикраси
Як приготувати
Ананас дрібно нарізаю і змішую з лимонним соком.
Жовтки поєдную з ванільним цукром і крохмалем.
Додаю сік ананаса і прогріваю до загущення.
Після охолодження додаю згущене молоко і вершки.
Викладаю крем разом із печивом у форму.
Прикрашаю вершками та білим шоколадом і охолоджую.
