Це справжня знахідка для тих, хто любить ситні страви з хрусткою скоринкою і соковитим м’ясом всередині. Деруни з курячим філе — поєднання хрусткої картоплі і ніжного курячого філе, яке буквально тане в роті. Простий набір інгредієнтів і мінімум зусиль, а результат виходить настільки апетитним, що ваша сім’я точно буде просити добавки ще до того, як страва охолоне.
Інгредієнти
- Картопля — 900 г
- Яйця — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Борошно — 3 ст. л.
- Сіль, перець, сухий часник — за смаком
- Куряче філе — 350 г
- Рослинна олія — для смаження
Як приготувати
Картоплю очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Додаємо яйця, майонез, борошно і спеції, перемішуємо до однорідності, щоб маса тримала форму, але залишалася ніжною. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками або соломкою.
На сковороді добре розігріваємо рослинну олію. Викладаємо трохи картопляного тіста, формуємо невелику заглибину і кладемо всередину шматочок курячого філе. Закриваємо ще трохи тіста, формуючи “шубку”, і акуратно розрівнюємо.
Смажимо на середньому вогні до золотавої скоринки з обох боків. Важливо не поспішати, щоб картопля пропеклася, а м’ясо залишалося соковитим всередині.
Готові деруни викладаємо на тарілку, можна трохи промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо гарячими — хрустка скоринка і ніжне філе всередині роблять цю страву по-справжньому особливою і дуже ситною.
