Якщо хочеться приготувати ситну, ароматну і домашню страву, яка точно сподобається всій родині, цей рецепт з фаршем і овочами — ідеальний варіант. М’ясний фарш обсмажується з цибулею, морквою та грибами, додає аромат і соковитість. Потім страва запікається з картоплею і сиром чеддер, утворюючи рум’яну скоринку. Завдяки додаванню сметани та майонезу вона виходить ніжною і кремовою всередині. Подавати можна зі свіжим огірком та листям салату для легкості.
Інгредієнти
• М’ясний фарш — 600 г
• Яйця — 2 шт.
• Сіль, спеції — за смаком
• Цибуля ріпчаста — 3 шт.
• Морква — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Зелень (укроп і петрушка) — пучок
• Борошно — 70 г
• Оливкова олія та вершкове масло — для обсмажування
• Картопля — 250–300 г
• Болгарський перець — 1 шт.
• Гриби — 150 г
• Сметана — 2 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Вода — 150 мл
• Сир Чеддер — 200 г
• Огірок та листя салату — для подачі
Як приготувати
На сковороді розігріваємо оливкову та вершкову олію. Додаємо нарізану цибулю, моркву та гриби, обсмажуємо до м’якості. Потім додаємо м’ясний фарш, сіль і спеції, смажимо, поки фарш не змінить колір. В кінці додаємо подрібнений часник та зелень, перемішуємо.
Картоплю відварюємо до м’якості, потім нарізаємо тонкими скибочками або робимо пюре, залежно від уподобань. У мисці змішуємо сметану і майонез, додаємо трохи води, щоб вийшов кремоподібний соус.
У форму викладаємо шар фаршу з овочами, зверху — картоплю і шматочки болгарського перцю. Поливаємо кремовою сумішшю, посипаємо натертим сиром Чеддер і ставимо в розігріту духовку при 180°C на 20–25 хвилин, поки сир не розплавиться і не утворить рум’яну скоринку.
Готову страву подаємо гарячою, прикрасивши свіжими огірками і листям салату. Виходить ситно, ароматно і дуже домашньо — ідеальний варіант для сімейного обіду чи вечері.
