У часи, коли холодильник не завжди заповнений м’ясними делікатесами, а ситно поїсти хочеться, ця страва стане вашим порятунком. Приготуйте ці оригінальні котлетки, що народилися в епоху дефіциту 90-х років. Незважаючи на відсутність м’яса, вони приємно дивують своєю насиченістю та смаком. Навіть мій чоловік, завзятий шанувальник м’ясних страв, був у захваті, хоча зазвичай такі котлети обходить стороною.
Інгредієнти:
- Вівсянка 200 г
- Окріп 200 мл
- Картопля 2 шт (приблизно 250 г)
- Цибуля 2 шт
- Часник 2 зубчики
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
Для початку залийте вівсянку окропом, обережно перемішайте та залиште на 15 хвилин, щоб вона добре набрякла.
Тим часом натріть картоплю, цибулю та часник на дрібній тертці, як для приготування дерунів.
Додайте натерті овочі до вівсянки, залишивши всю рідину, якщо вона не надто багата.
Додайте сіль і перець за смаком, ретельно перемішайте масу.
Змочіть руки у воді та сформуйте невеличкі котлетки.
Викладіть їх на добре розігріту сковорідку з олією.
Смажте на середньому вогні під кришкою до рум’яної скоринки з обох сторін. Це займе приблизно по три хвилини на сторону. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
І ось, перед вами ціла гора ароматних котлеток. Вони вражають своєю соковитістю та багатим смаком, незважаючи на відсутність м’яса.
