Ось такий рецепт став моєю кулінарною традицією у вихідні. Мої дітки просто обожнюють ці кекси, і я не можу не потішити їх солоденьким. Приготування займає всього 15 хвилин вашого часу, а результат приносить море задоволення! Впевнена, що вам теж сподобається цей процес.
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 350 мл молока
- 80 мл рослинної олії
- 250 г борошна
- 60 г какао
- 50 г цукру
Для начинки:
- 100 г сиру
- 2 ст.л. цукру
- 3-4 ст.л. сметани
Процес приготування кексів
Для тіста: З’єднуємо яйця, молоко та олію в одній ємності і збиваємо цю суміш вінчиком або міксером до однорідності.
В іншій мисці змішуємо просіяне борошно, какао, цукор і розпушувач. Поступово всипаємо сухі інгредієнти до яєчної суміші, розмішуючи до отримання однорідного шоколадного тіста. Хіба не чудово, коли кожен рух приносить вас ближче до смачного результату?
Замішуємо шоколадне тісто. Важливо, щоб консистенція маси була гладенькою і кремовою.
Для начинки: З’єднуємо сир з цукром і розминаємо виделкою до кремоподібного стану. Додаємо сметану і ще раз гарно перемішуємо. Це зробить начинку ніжною та ароматною!
Не забудьте підготувати формочки для кексів — змастіть їх олією. Я використовую силіконові, вони чудово підходять для цієї мети!
На дно кожної формочки викладаємо трохи шоколадного тіста. Це буде наша основа для майбутнього смаку.
У центр кладемо ложечку сирної начинки. Вона додасть кексам особливого шарму і вишуканості.
Завершуємо, знову покриваючи шоколадним тістом. Упевнена, що ваші рідні будуть в захваті від такого сюрпризу!
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин. І ось — на вашому столі вже гори шоколадно-сирної насолоди, яка викликає посмішку навіть у найсуворішого критика!
Перед тим, як подати на стіл, спробуйте прикрасити кекси цукровою пудрою. Вона додасть їм особливого шарму і зробить подачу ще більш привабливою. Погляньте, які ж вони апетитні всередині!
