Макарони з м’ясом та тушкованою капустою
Хочете здивувати своїх близьких чимось незвичайним на вечерю? Цей рецепт перетворить прості макарони в справжнє кулінарне задоволення. Ми приготуємо макарони з м’ясом і тушкованою капустою, де кожен інгредієнт готується окремо, а потім з’єднується в одній страві, збагачуючи її своїми ароматами. Ви можете вибрати будь-яке м’ясо за власним смаком — яловичину, свинину або курку. Це чудовий варіант як для ситної вечері, так і для основної страви на обід.
Інгредієнти:
- М’ясна м’якоть 300-400 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Макарони 300-400 г
- Білокочанна капуста 300 г
- Морква 1 шт
- Рослинна олія 2 ст.л
- Лавровий лист 2 шт
- Зелень – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Почнемо з м’яса. Промийте його під водою, наріжте на середні шматочки. Розігрійте сковороду, додайте олії і покладіть туди м’ясо. Обсмажуйте його на високому вогні приблизно 5-8 хвилин, до випаровування рідини, періодично перемішуючи. Цибулю очистіть, наріжте дрібно і додайте до м’яса.
Зменшіть вогонь до середнього, тушкуйте м’ясо з цибулею до м’якості. Потім додайте сіль, перець, лавровий лист і трохи води (приблизно 150 мл). Тушкуйте під кришкою 30 хвилин.
Тепер перейдемо до капусти. Зніміть верхні листки, промийте її. Наріжте капусту тонкими смужками і обсмажте на розігрітій сковороді з маслом.
З моркви зніміть шкірку і натріть на великій тертці. Коли капуста зменшиться в обсязі, додайте моркву і перемішайте.
Обсмажуйте овочі 10 хвилин, постійно помішуючи, потім зменшіть вогонь і тушкуйте ще 15 хвилин до готовності. Додайте зелень, сіль і перець за смаком.
Паралельно закип’ятіть воду для макаронів і посоліть її, як вам подобається. Вкиньте макарони і варіть їх до готовності, орієнтуючись на рекомендації на упаковці. Важливо не переварити — макарони мають залишитися злегка твердими.
Злийте воду і залиште макарони в каструлі. Додайте до них м’ясо разом із підливою.
Після цього додайте тушковану капусту. Добре все перемішайте, закрийте кришкою і залиште настоятися 15 хвилин, щоб макарони ввібрали всі аромати.
Тепер розкладіть цю ароматну страву по тарілках і подавайте до столу. Смачного!
