М’ясо по-французьки з фаршу
Багато господинь знають, що М’ясо по-французьки має безліч варіацій – різноманіття видів м’яса та інгредієнтів дійсно вражає. Сьогодні я пропоную приготувати цю популярну страву з фаршем, вибравши свинячий або інший на ваш смак. У поєднанні з ароматною цибулею та соковитими помідорами, викладеними на картопляній подушці, це все покривається ніжною сирною скоринкою. Впевнена, що така страва стане вишуканою окрасою вашого обіднього столу, створюючи затишок як у родинному колі, так і на святкових подіях.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 300 г
- Молоко – 50 мл
- Часник – 3-4 зубчики
- Картопля – 3-4 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Помідори – 1-2 шт
- Твердий сир – 100-150 г
- Сметана – 150 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – на свій смак
Приготування:
Почнімо з підготовки всіх продуктів згідно списку. Правильно підготовлений фарш – запорука успіху.
Часник, продавлений через прес, додасть фаршу неповторного аромату. Далі влийте молоко, додайте спеції і ретельно вимішайте масу руками, відчуйте, як всі компоненти об’єднуються.
Картоплю почистіть і наріжте слайсами. Розріжте великі пластинки навпіл, якщо потрібно. Присипте сіллю, перцем та додайте трішки олії для аромату. Не забудьте про суміш мелених трав – вони додадуть особливого смаку.
Викладіть картоплю у форму, розрівняйте шар рівномірно.
Половинки кілець цибулі розкладіть поверх картоплі, додавши ще більше аромату.
Розподіліть фарш рівномірно поверх цибулі, щоб кожен шматочок був насичений смаком.
Наріжте помідори на кружальця або часточки, викладіть зверху. Якщо бажаєте, можете замінити помідори грибами – це теж буде чудово.
Сир натріть на крупній тертці, змішайте зі сметаною. Цією ароматною сумішшю покрийте помідори, щоб отримати ніжну скоринку.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму на середню полицю і запікайте 50-60 хвилин. Якщо сир почне надто швидко підрум’янюватися, прикрийте форму фольгою.
Коли страва готова, дістаньте її з духовки та насолоджуйтеся ароматом, що наповнить ваш дім затишком.
