Пиріг з лавашу з сиром та кисломолочним сиром
Цей пиріг – справжня знахідка для тих, хто цінує свій час, але хоче порадувати сім’ю смачною стравою. Усе, що вам потрібно, це лише 15 хвилин на підготування інгредієнтів плюс час на випічку. Кожен шматочок – це шматочок радості, що неодмінно потішить ваших близьких.
Основою пирога виступає лаваш, а начинка складається з апетитної суміші сиру та кисломолочного сиру з додаванням різноманітної зелені. Для того, щоб страва не була сухою, ми готуємо заливку з яєць та кисломолочних продуктів. Чим більше шарів – тим більш насиченим буде смак. Цей пиріг може нагадати вам грузинську ачму – справжній святковий пиріг зі своїм неповторним шармом. Подайте цю смакоту на стіл, і вона стане ідеальним доповненням до будь-якої трапези або звичайного чаювання.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий 3-4 шт.
- Сир середньої жирності 400 г
- Твердий сир 200 г
- Яйце куряче 3 шт
- Сметана 3 ст.л
- Кефір 250 г
- Зелень – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Розпочнімо з того, що натремо твердий сир на великій тертці, потім змішаємо його з зернистим сиром у великій мисці. Не забудьте залишити трошки сиру для фінальної присипки пирога. Зелень промийте та дрібно наріжте, додавши до сирної маси. Усі інгредієнти ретельно перемішайте, за необхідності підсоліть.
Переходимо до заливки. У глибоку мисочку розбийте яйця, влийте кефір, додайте сметану і трохи солі. Добре перемішайте вінчиком, щоб отримати однорідну масу.
Візьміть лаваш і виріжте 4-5 кіл, щоб вони пасували за розміром до вашої форми для випічки.
Форму для запікання змастіть олією. Нанесіть на дно трохи заливки, потім викладіть один з вирізаних аркушів лаваша.
На лаваш викладіть порцію сирної суміші, таким чином закладаючи основу пирога.
На начинку акуратно полийте кілька ложок приготовленого соусу.
Повторюйте процес, чергуючи лаваш і начинку. Зверніть увагу: верхній шар лаваша можна нарізати на маленькі трикутники для краси.
Залишками заливки полийте верхній шар, потім присипте сиром, що ми відклали раніше.
Грійте духовку до 180 градусів і помістіть у неї пиріг на 30 хвилин. Він має стати золотистим і ароматним.
Дайте пирогу трохи охолонути, потім наріжте його на зручні шматочки і подавайте на стіл. Смачного!
