Сирні палички на кефірі
Іноді ваші улюблені потребують чогось смачного та швидкого, і тут на допомогу приходять ці сирні палички на кефірі. З простих інгредієнтів, які завжди під рукою, виходить щось неймовірне. Додайте до тіста ароматний сир і свіжу зелену цибулю — ця комбінація не залишить байдужим нікого. Після смаження палички стають золотистими та хрусткими, але всередині залишаються ніжними. З цієї кількості виходить чимало паличок, а тому можна експериментувати з формами та начинками.
Інгредієнти:
- Кефір 1 склянка
- Яйце куряче 2 шт
- Борошно 400 г
- Сода 1 ч.л
- Сіль 1 ч.л
- Твердий сир 100 г
- Зелена цибуля 40 г
Приготування:
Почніть з того, що у кефір кімнатної температури додайте соду. Зачекайте кілька хвилин, поки не з’являться пухирці — це знак, що ви на правильному шляху.
Додайте яйця, сіль і збийте масу, поки вона не стане однорідною.
Натріть сир на тертці, а цибулю наріжте. Додайте ці інгредієнти до тіста та ретельно перемішайте.
Поступово додайте борошно.
Замісіть ніжне тісто. Нехай воно трохи відпочине, щоб смак став ще насиченішим.
Присипте стіл борошном, розкотіть тісто товщиною в 7-8 мм і наріжте його на смужки.
На розігрітій сковороді з великою кількістю олії обсмажте смужки до золотистого кольору. Всього пару хвилин — і готово!
Після смаження викладіть палички на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Ці палички ідеальні як гарячими, так і холодними. Додайте соус на свій смак — і приготуйтеся насолоджуватися!
