Дорогі господиньки, маю для вас маленький секрет — найкращий рецепт домашнього морозива, яке просто тане в роті. Приготування настільки елементарне, що навіть ваші малюки будуть захоплені! Після цього ви забудете про магазинні страви — таке морозиво варто спробувати хоч раз у житті.
Інгредієнти:
- вершки – 30-36% – 300 мл
- згущене молоко – 100 мл
- вишня – 150 г
- цукор – 80 г
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Приготування:
Розпочну з начинки. І хоча вона необов’язкова, у моїй родині її обожнюють.
Для моєї вишневої начинки додаю цукор до вишні та майже доводжу до кипіння. Після розчинення цукру все ретельно перебиваю блендером.
Додаю до отриманої маси крохмаль, перемішую і доводжу до кипіння. Коли начинка стає густою — вона готова.
Зазвичай я роблю більше начинки, ніж потрібно, адже вона прекрасно підходить і для пирогів, і для млинців з сирниками.
Збиваю охолоджені вершки до м’яких піків. Коли маса стає повітряною, додаю згущене молоко і продовжую збивати.
Готову суміш розкладаю в одноразові пакетики, зав’язую і ставлю в морозильну камеру на годину.
Коли час спливає, беру вафельні стаканчики з базару (можна також вилити в склянки, додавши трохи вафель чи печива на смак) і наповнюю їх морозивом.
Вишневу начинку вкладаю у кондитерський мішок (можна використовувати звичайний пакетик, якщо немає спеціальних мішків) і наповнюю серединку морозива, чергуючи шари морозива та начинки.
З цих інгредієнтів вийшло 7 чудових стаканчиків домашнього морозива.
Ставлю їх в контейнер та відправляю в морозильник на кілька годин, а ще краще — на всю ніч.
І ось, ласкаво прошу, наше морозиво готове! Навіщо витрачати гроші на магазинне морозиво, коли вдома можна створити таке смачне і натуральне диво?
