Сьогодні готую ароматні домашні бублики з маком, які виходять м’якими всередині і злегка хрусткими зовні. Тісто на воді та молоці з додаванням меду і дріжджів робить їх ніжними і легкими, а кунжут і мак додають приємну текстуру та аромат. Такі бублики чудово смакують до чаю або кави, і їх приємно готувати, бо процес нескладний, а результат виглядає дуже святково і апетитно.
Інгредієнти
Для тіста
вода + молоко — 300 мл
цукор — 1 ст. л
сіль — 1 ч. л
мед — 1 ст. л з гіркою
сухі дріжджі — 8 г
масло — 3 ст. л
борошно — 600 г ±
Для глазурі і присипки
мед — 2 ст. л
вода — 150 мл
кунжут — за бажанням
Як приготувати
У теплому молоці розчиніть дріжджі і цукор, залиште на кілька хвилин для активації. Додайте сіль, мед і розтоплене масло, поступово підсипаючи борошно, замісіть м’яке еластичне тісто
Накрийте тісто рушником і залиште у теплому місці на 1–1,5 години, щоб воно добре піднялося. Потім обімніть його і розділіть на порційні шматочки, сформуйте бублики
Викладіть бублики на деко, змішайте мед з водою для змащування і обережно змастіть поверхню, посипте кунжутом. Випікайте у розігрітій духовці при 180°C до золотистої скоринки
Подавайте теплими або трохи остиглими. М’які, ароматні бублики з маком і кунжутом стануть чудовим доповненням до чаю чи кави та принесуть домашній затишок на ваш стіл
