Кокосове печиво “Баунті”
Кокосове печиво “Баунті” – це справжня радість для моїх малюків. Як часто буває, не завжди в нас є час чи натхнення на щось складне. Тому я завжди радію, коли на допомогу приходять прості рецепти, які вражають своєю легкістю і завжди вдаються, незалежно від погодних умов чи емоційного стану. Одним із таких простих і чарівних рецептів є наше кокосове печиво – легке в приготуванні та неймовірно смачне.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 80 гр.
- Борошно (просіяне) – 200 гр.
- Порошок до печива – 1 ч.л.
- Цукрова пудра – 50 гр.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Щіпка солі
- Кокосова стружка – 100 гр.
- Молоко – 100 мл.
Приготування:
Почнемо з того, що в посудині з’єднаємо розм’якшене вершкове масло та цукрову пудру. Перемішуємо їх вінчиком до однорідності – це завжди приносить задоволення.
Додаємо кокосову стружку та молоко. Відчуваєте, як пахне кокосом? Це вже нагадує райське задоволення.
Сиплемо просіяне борошно разом з розпушувачем. Це надасть печиву ту необхідну легкість.
Замішуємо м’яке та еластичне тісто. Насолодуйтесь тактильними відчуттями – тісто не повинно липнути до рук.
Розділяємо тісто на три рівні частини для зручності.
Кожну частину розкачуємо у ковбаску діаметром приблизно 2 см.
Посипаємо цукром і нарізаємо на шматочки приблизно по 3 см. – так у вас вийде ідеальний розмір для невеличкого частування.
Розкладаємо шматочки на деко, устелене пергаментом, і відправляємо в духовку.
Випікаємо при температурі 170°C протягом 20-22 хвилин. Ви відчуєте, коли печиво буде готове – по легенькій золотавій скоринці.
Поки печиво печеться, розтопіть шоколад на водяній бані. Це, напевно, ваше таємне задоволення – спостерігати, як шматочки шоколаду перетворюються у блискучу масу.
Занурюємо половинку кожного шматочка в шоколад і посипаємо кокосом. Це зробить ваше печиво неповторним!
Смачного! Сподіваюсь, це стане вашим новим улюбленим рецептом.