Пекти не доведеться — цей торт народжується без духовки і без борошна. Я обожнюю такі десерти: мінімум клопоту з тістом і максимум задоволення в кожній ложечці. Начинка виходить оксамитова, ніжна, прямо тане на язику — маленька подорож у рай. Сподобається і вірним шанувальникам чорного шоколаду, і тим, хто любить білий — кожен знайде свою улюблену нотку. Для мене це універсальний “рятівник” на сімейні чаювання та раптові візити гостей — певна, вам теж зайде.
Інгредієнти:
З білим шоколадом робимо так само: поєднуємо його з вершковим сиром до однорідності, викладаємо наступний шар у форму й відправляємо в холодильник. Порада: дайте першому шару схопитися 10–15 хвилин — межа буде рівною, а ложка не “потягне” попередній рівень. Для аромату можна додати дрібку ванілі або щіпку лимонної цедри.
Тепер візьміть будь-який шоколад і щедро натріть зверху стружкою або розтопіть його та намалюйте хвилі, краплі чи сіточку, потім обсипте подрібненими горіхами. Горішки варто злегка підсушити на сухій пательні — так вони розкриють аромат. Прикрашайте на свій смак: ягодами, фруктами, кокосовою стружкою, мигдальними пелюстками — зробіть десерт саме “вашим”.
Торт можна подавати відразу або дати йому стабілізуватися 2 години в холодильнику — так він триматиме ідеальну форму. Для рівних порцій нагрівайте ніж у гарячій воді й витирайте після кожного надрізу. У холоді десерт чудово зберігається до трьох днів, але зазвичай зникає значно швидше.
Відеорецепт