Гадаю, мало хто не любить вівсяне печиво. І знаєте що? Спекти його вдома зовсім не складно!
Пропоную мій перевірений рецепт домашнього вівсяного печива без борошна. Воно виходить крихке, ароматне й по-справжньому смачне, а набір продуктів — мінімальний. Готується легко і без метушні.
Люблю цей варіант за простоту і стабільний результат. Побалуйте рідних корисним та смачним домашнім печивом — переконайтеся, як це просто!
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- вівсяні пластівці – 250 гр.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л (7 гр.)
- цукор – 80 гр.
- щіпка солі
- масло вершкове – 100 гр.
Приготування:
Вівсяні пластівці подрібнюємо у блендері або кавомолці до стану борошна — майже в пил.
До пластівців додаємо розпушувач і, за бажанням, 1 ч.л. кориці (або дрібку ванілі). Ретельно перемішуємо.
В окремому посуді збиваємо яйце з цукром і щіпкою солі, щоб кристали повністю розчинилися, а маса стала світлішою.
Пересипаємо до яйця борошняну суміш і акуратно поєднуємо.
І додаємо м’яке вершкове масло кімнатної температури.
Замішуємо тісто: воно буде трохи липкуватим — так і має бути. Якщо липне надто, дайте йому постояти 5–7 хвилин, пластівці вберуть вологу.
Форму для випікання застеляємо пергаментом.
Руки змочуємо холодною водою, відщипуємо шматок тіста розміром із волоський горіх і скачуємо кульку.
Кладемо на пергамент і злегка натискаємо, формуючи коржик товщиною близько 1 см. Любите хрусткіші — зробіть тоншими.
Випікаємо печиво без борошна у розігрітій духовці протягом 20 хв. до легкого рум’янцю. Орієнтовна температура — 180°C: стежте, щоб краї лише злегка підрум’янилися.
Виймаємо домашнє вівсяне печиво з пічки, даємо йому охолонути на решітці й смакуємо з чаєм або молоком.
Смачного та затишку у вашій оселі!