Пляцок з вафель і печива без жодної випічки — справжня паличка-виручалочка. Ніжний, запашний і такий домашній, що й не повіриш: у основі лише скромне печиво та крем із згущеного молока й масла. А далі — поле для фантазії: додайте до крему родзинки, чорнослив, ягоди, горіхи, улюблені фрукти, трішки какао чи шматочки шоколаду.
Такі тортики зі згущеним молоком люблять не дарма: готуються напрочуд легко, потребують мінімуму часу та продуктів, а результат — як із кондитерської. Особливо виручають, коли немає духовки або зовсім не хочеться стояти біля плити. Збережіть рецепт — точно стане в нагоді.
Інгредієнти:
- вафельні коржі – 3 шт.
- крекер шоколадний – 1 п.
- згущене молоко – 300 гр.
- масло вершкове – 200 гр.
Приготування:
Готуємо лише крем. Збийте міксером м’яке вершкове масло кімнатної температури до пухкої, майже білої маси, а тоді по ложці вводьте згущене молоко. Для балансу смаку можна додати дрібку ванілі чи щіпку солі — крем стане ще виразнішим.
Збиваємо до однорідного, стійкого крему без крупинок.
Покладіть перший вафельний корж і щедро, але рівномірно змастіть його частиною крему, доходячи до самих країв.
Щільно викладаємо шар шоколадного крекеру — можна в шаховому порядку.
Знову покриваємо кремом і накриваємо вафельним коржем. Повторюємо: шар печива — шар крему, і завершуємо останнім вафельним коржем. Якщо крем залишився, змащуємо верх; я ще посипала кокосовою стружкою та полила шоколадною помадкою. Спробуйте також подрібнені горіхи чи стружку чорного шоколаду — дуже пасує.
Ставимо торт для стабілізації крему в холодильник щонайменше на 2 години; якщо маєте час, залиште на ніч — текстура стане ідеальною.
Смачного!