Сьогодні маю для вас рецепт із серії «швидко, просто і неймовірно смачно». Це закуска, яку обожнює не лише моя родина — друзі теж завжди просять добавку, тож готую її часто. Робиться за лічені хвилини, а зі столу щезає ще швидше. Якщо ще не куштували — дуже раджу приготувати, особливо коли гості вже на порозі!
Інгредієнти:
- Яйця 5 шт.
- Кукурудзяного крохмалю 5 ст. л.
- Олія 3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Копчена ковбаса 150 гр. (у мене салямі)
- Майонез 3 ст. л.
- Часник 2 зуб.
Приготування:
Яйця розбиваю в миску. Додаю кукурудзяний (або картопляний) крохмаль, олію та сіль за смаком і вінчиком вимішую до гладкої, однорідної маси без грудочок. Дайте тісту хвилинку «відпочити» — так млинці вийдуть ніжнішими.
Випікаю тонкі млинці завтовшки 2–3 міліметри на добре розігрітій пательні, змащеній краплею олії. Як тільки млинці охолонуть, згортаю їх у рулет і нарізаю тонкою соломкою.
Такою ж соломкою нарізаю копчену ковбасу (якщо оболонка жорстка — краще зняти). Важливо, щоб шматочки були приблизно однакового розміру.
Змішую усе в салатнику, додаю майонез і часник, видавлений через прес. Перемішую акуратно, щоб соломка не злиплася й не поламалася; гостроту часнику підлаштовуйте під свій смак.
Салат готовий — можна відразу подавати на стіл! Ще смачніший він після 10 хвилин у холодильнику. Подавайте з хрусткими грінками або свіжими овочами — зникає миттєво.
