Ділюся нашим улюбленим родинним способом соління огірків без краплі оцту — на холодній воді. Так робимо вже поколіннями: ще прадід вигадав, тато навчив тонкощів, а ми тільки...

Лише 15–20 хвилин — і маю запаси до наступного сезону! Ділюся, як я заготовляю щавель з ароматною зеленню в банках без солі та без оцту. Ця суміш справжній порятунок: для...

Готуємо той самий щедрий зимовий салат, який пахне літом щойно відкриєш кришку. У нашій родині це вже традиція: роблю його багато років, і щоразу банки зникають швидше, ніж...

Ота сама зимова консервація, що рятує у будні: відкрив баночку — і вечеря готова. Коли часу обмаль, цей салат працює безвідмовно. Зробіть кілька порцій наперед — узимку...

Жодного оцту й ані хвилини біля плити! Ділюся, як готую нашу незамінну «Хріновинку» — це моя обов’язкова зимова закуска, яка робиться за лічені хвилини.

Помідори виходять запашні, медові на смак і з легкою пікантністю — такі, що рука сама тягнеться по ще одну. Готування зовсім без метушні: підготували овочі, зварили маринад — і за...