Шоколадно-банановий торт без випічки, який народжується всього за 15 хвилин. Легкий у приготуванні, ніжний на смак і неймовірно апетитний. Подаєш на стіл — і ніхто не здогадається, що все зроблено так швидко.
Інгредієнти:
- 400 гр печива (краще пісочного),
- 180 гр вершкового масла,
- 10 гр желатину,
- 100 мл води
- 100 мл молока
- 400 гр сметани (від 20% жирності),
- 6 ст. цукру,
- 3 ст. какао (натурального),
- 2 банана
- шоколад – для прикраси.
Приготування:
Желатин залити водою і залишити, щоб набух. Печиво перетворити на дрібну крихту — у блендері або в пакеті, прокатуючи качалкою. Додати розтоплене вершкове масло і вимішати до стану «вологого піску». Якщо крихта здається сухуватою — влийте ще трішки масла, якщо надто липка — підсипте щіпку крихти.
Збираємо торт у роз’ємній формі. Крихту рівномірно висипати на дно, щільно утрамбувати склянкою і відправити в морозилку на 5 хвилин, щоб основа схопилася. У невеликій каструльці змішати молоко, 6 столових ложок цукру, набряклий желатин та какао і поставити на слабкий вогонь.
Помішувати масу вінчиком до повного розчинення желатину — має вийти шовкова, однорідна суміш; не доводьте до кипіння, щоб желатин не втратив сили. Додати сметану і знову ретельно вимішати до гладкості. Дайте суміші хвильку охолонути.
Банани очистити, розрізати вздовж і ще навпіл. Викласти на охолоджену основу і залити шоколадною масою. Злегка постукайте формою об стіл, щоб суміш рівномірно розподілилася і вийшли бульбашки повітря. Розрівняти і поставити в холодильник на 2–3 години до повного застигання.
Щоб акуратно звільнити торт з форми, змочіть ніж у гарячій воді й проведіть уздовж бортика, потім зніміть кільце. Прикрасьте зверху рубленим або тертим шоколадом; за бажання — додайте трохи горіхів чи кокосової стружки. Смакуйте із запашним чаєм або кавою.